Взрывная карамель (не окрашенная, без какао масла, 0,5-4,5 мм)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Декорирующие добавки
Аромат
Карамель
Фасовка
Гофрокороб с п/э пакетом 12 кг
Максимальный срок поставки
55 дн.
Используется в отраслях
Кондитерское производство
Бисквиты, Желе, Зефир, Лукум, Пастила, Пирожные, Суфле, Торты, Торты "Птичье молоко", Торты вафельные, Торты песочные, Шоколад
Производство мороженого
На молочной основе, На фруктовой основе
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание:
Взрывная карамель, представляет собой леденцы-хлопушки, размером частиц от 0,5 до 4,5 мм.
Состав:
Сахар 61,4%
Глюкоза 25,63%
Лактоза 7,3%
Углекислый газ 5,67;% (0,3-2,0 мл/г)
Область применения:
Взрывная карамель применяется для мороженного, декорирования шоколадных масс и кондитерских изделий.