Закваска aibi golden time 4.44 (25еа)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Закваски
Бренд
AiBi
Натуральный продукт
Да
Фасовка
Пакет из 3-хслойного материала
Максимальный срок поставки
30 дн.
Используется в отраслях
Молочная продукция
Кисломолочные продукты
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Великолепно подобранная композиция штаммов микроорганизмов в закваске AiBi LbS 4.44 GOLDEN PREMIUM позволяет подчеркнуть ноту томления и придать сливочный вкус готовому продукту. Использование данной закваски при производстве ряженки резервуарным способом дает возможность достичь густой и плотной консистенции готового продукта. При фасовке охлажденной ряженки после механического воздействия в продукте консистенция остается без изменений.
Состав микрофлоры: Streptococcus thermophilus
Область применения: Кисломолочные продукты (ряженка, варенец, простокваша, «Биолакт»).