Майстермикс пе охотничья компл. Препарат для п/к и в/к колбас, усиленный эмульгатором с загустителем и красителем
Характеристики ингредиента
Коричневый
Темно-красный
Используется в отраслях
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая с усиленными функциональными свойствами для полукопченых и варено-копченых колбас среднего и эконом класса с красителем. Рекомендуется для рецептур с заменой мясного сырья (ММО, эмульсии, соевые белки).
Использование
добавки «Майстермикс ПЕ Охотничья»
позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов
цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления.
Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядкею
Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.