+7(495)151-80-85
многоканальный
Пн—Пт 09:00—18:00

Оптимикс эмульгатор для ливерных колбас, паштетов и вареных колбасных изделий

Характеристики ингредиента

Вид ингредиента
Стабилизаторы, Эмульгаторы
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет
Белый
Кремово-белый
Аромат
Нейтральный
Дозировка
3-5 г/кг
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.

Используется в отраслях

Мясные изделия
Колбасы вареные, сосиски, сардельки, Колбасы ливерные, Паштеты

Артикул: 7760
Запрос на продукт
Кол-во: ×

Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут


Комплексная пищевая добавка (эмульгатор) для ливерных колбас, паштетов. Допускается использовать в производстве вареных колбасных изделий.

Добавка предназначена для устранения жировых отеков и создания однородной массы в готовом продукте, а также устранения привкуса жира и улучшения консистенции продукта, делая ее упруго мажущейся.

Функциональная добавка Оптимикс может быть использована для производства в сухом виде или с предварительным разведением в небольшом количестве горячей воде. Вносится на жирное сырье во время куттерования. закладка пряностей и вспомогательных материалов при куттеровании производится согласно рецептуре и технологической инструкции на вырабатываемый вид продукции.

Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.

Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.


Отзывы о товаре Оптимикс эмульгатор для ливерных колбас, паштетов и вареных колбасных изделий

Оставьте отзыв об этом товаре первым!




Теги: Ингредиенты Отрасли производства