+7(495)151-80-85
многоканальный
Пн—Пт 09:00—18:00

Шашлычный специальный пряный препарат для маринования мяса со вкусом шашлыка

Характеристики ингредиента

Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки, Комплексные пищевые добавки
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь с крупными включениями.
Цвет
Бежевый
Белый
Аромат
Корица, Лук, Можжевельник, Перец черный
Дозировка
по рец.
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.

Используется в отраслях

Мясные изделия
Маринады

Артикул: 59119
Запрос на продукт
Кол-во: ×

Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут


Пряно-вкусовая смесь (смесь специй) для маринования мяса с отличным традиционным вкусом и ароматом шашлыка.

Технологические рекомендации:

Мясное сырье прожиловать, нашприцевать рассолами (арт.50455, 50485, Кулинарос или др.) на 25-30%, промассировать, затем нарезать на кусочки нужного размера. Растворить 1,5 кг смеси специй «Шашлычный специаль» в 5 л воды. После чего подготовленные кусочки мясного сырья перемешивают с предварительно растворенной смесью специй и направляют на созревание (маринование) при температуре 0-4°С в течение 6-8 часов. Для получения гармоничного вкуса и увеличения выхода готового продукта рекомендуется добавлять репчатый лук в количестве до 10-20%.

Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.

Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.


Отзывы о товаре Шашлычный специальный пряный препарат для маринования мяса со вкусом шашлыка

Оставьте отзыв об этом товаре первым!




Теги: Ингредиенты Отрасли производства