Карамель натуральный жидкий краситель (е 150с)
Характеристики ингредиента
Используется в отраслях
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Натуральный жидкий пищевой краситель, полученный путем карамелизации (термическое разложение) сахаров по аммиачно-сульфитной технологии вместе с мальтодекстрином (как носитель). Карамель используется совместно с золотисто-красным для окрашивания поверхностей натуральных оболочек, поверхностей продуктов из говядины, свинины, птицы. Карамель совместно с ферментированным рисом и др. красителями используется для окрашивания рубленого мяса, Майсол-гранул и Типро-гранул.
При окрашивании фарша п/к, в/к и с/к колбас вносится на I этапе на нежирное сырье.
При окрашивании поверхности деликатесов, кур, натуральных оболочек можно использовать совместно с «Золотисто-красным», их соотношение – 2/3 части «Золотисто-красного» и 1/3 часть «Карамели» – обмакивание.
Срок годности: 12 месяцев со
дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Канистры из полимерных материалов массой нетто 6 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.