+7(495)151-80-85
многоканальный
Пн—Пт 09:00—18:00

Глютен

Характеристики ингредиента

Вид ингредиента
Глютен
Натуральный продукт
Да
Фасовка
Мешок 25 кг

Используется в отраслях

Хлебопекарное производство
Сдобные и слоеные изделия, Хлебобулочные изделия
Мясные изделия
Котлеты, Пельмени
Быстрозамороженные продукты
Мясные полуфабрикаты, Тестовые полуфабрикаты
Продукты быстрого приготовления, снеки
Лапша, Макаронные изделия

Артикул: MN-6180
Запрос на продукт
Кол-во: ×
Товар под заказ.

Сделайте запрос на продукт и наши менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут


Спецификация

Наименование показателяПоказатели по НДФактические показатели
Внешний видОднородный сыпучий порошокСоответствие
ЦветОт кремового до светло-коричневогоСоответствие
Вкус и запахСвойственный пшеничному глютенуСвойственный пшеничному глютену
Массовая доля влаги, % не более104,21
Массовая доля золы, % в пересчете на сух. в-во, не более2,00,49
Массовая доля протеина в пересчете на сухое в-во, % не менее7075,65
Массовая доля частиц >200 мкм, % не более1,01,0
Время агломерации, сек, не более4012
Абсорбционная способность по воде, %, не менее150160
КНАФАнМ, не более5х1043х104
БГКП в 0,1 гНе допускаетсяОтсутствуют
Дрожжи, плесени КОЕ/г, не более10025

Рекомендуемый срок хранения — 24 месяца

Хранить при температуре не выше +25 С, относительной влажности воздуха не более 70%

Упаковка — мешок 25 кг


Отзывы о товаре Глютен

Оставьте отзыв об этом товаре первым!




Теги: Ингредиенты Отрасли производства