Ароматизатор сливки del'ar 11.05.150 (15(5)к)
Характеристики ингредиента
Используется в отраслях
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание
Применяется при производстве вареных колбасных изделий; сосисок; сарделек; реструктурированных мясопродуктов, где необходимо придать продуктам вкус и аромат молочных сливок.
Состав
Мальтодекстрин, сыворотка молочная, декстроза, натуральные и идентичные натуральным вкусо-ароматические вещества, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е551).
Область применения
Применяется при производстве вареных колбасных изделий; сосисок; сарделек; реструктурированных мясопродуктов, где необходимо придать продуктам вкус и аромат молочных сливок.
Рекомендуемые дозировки
0,2-0,4% к массе фарша.
Дозировки могут корректироваться в зависимости от технологии производства и требованию к вкусо-ароматическим свойствам готового продукта.