Глазурь для мороженого классика 520 ванильная белая (20в)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Глазурь
Бренд
Классика
Цвет
Белый
Аромат
Ванилин
Фасовка
Полимерные ведра вместимостью 20 кг
Максимальный срок поставки
30 дн.
Используется в отраслях
Производство мороженого
Глазурь, На молочной основе, На фруктовой основе
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание
Полуфабрикат для глазирования мороженого, изготовляемый из кокосового масла с добавлением сахара, сухих молочных продуктов и других ингредиентов.
Область применения
Мороженое различных видов.
Дозировка
Массовая доля глазури от массы нетто порции мороженого должна составлять не менее 6,0% или 12,0% в зависимости от способа глазирования.