Желатин пищевой русселот 125 ps30 (25м)
Характеристики ингредиента
Светло-желтый
Используется в отраслях
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание:
Желатин пищевой Русселот 125 PS30 – свиной желатин (кислотной обработки), пригодный для употребления в пищу. Он в основном используется в качестве желирующего агента, а также как взбивающий или связывающий агент, эмульгатор, загуститель, стабилизатор и т.п.
Область применения:
Желатин пищевой 125 BV 30 используется и в качестве стабилизатора при изготовлении кисломолочных продуктов, в различных молочных муссах, кремах.Желатин используется и в качестве желирующего агента в мясной промышленности, различных заливных блюдах.Жевательная фруктовая карамель, типа “Фрутеллы”; жевательная молочная карамель; для взбивных изделий (меренги, маршмеллоу); жевательный мармелад.
Теги: Ингредиенты Кондитерское производство Молочная продукция Мясные изделия