Жир растительный mmr2 (20к)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Какао продукты
Фасовка
Гофрокороб 20 кг
Максимальный срок поставки
81 дн.
Используется в отраслях
Кондитерское производство
Вафли, Зефир, Конфеты, Корпуса для конфет "ассорти", Мармелад, Пастила, Печенье, Торты, Торты "Птичье молоко", Торты вафельные, Торты песочные
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание:
Жир растительный MMR2 – гидрогенизированный, фракционированный, рафинированный, нетемперируемый заменитель какао-масла растительного происхождения нелауринового типа, совместимый с 15-20% какао-масла.
Область применения:
Жир растительный MMR2 используется для производства шоколадной глазури для конфет, тортов, вафель, печенья, зефира, пастилы, мармелада и других кондитерских изделий, кондитерских плиток, корпусов для конфет «ассорти».