Стабилизатор гелеон 137 с (15к)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Компаунды
Цвет
Желтый
Светло-желтый
Светло-желтый
Фасовка
Гофрокороб 15 кг
Максимальный срок поставки
0 дн.
Используется в отраслях
Масложировая продукция
Майонез, Маринады, Соусы
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание:
Гелеон 137 С - смесь пищевых эмульгаторов и гидроколлоидов. Однородный порошок от белого до светло-желтого цвета.
Состав:
Ферментированный яичный желток, ксантановая камедь (Е 415), гуаровая камедь (Е 412), камедь тары (Е 417),стандартизован глюкозой.
Область применения:
Майонезы высокой жирности, с массовой долей жира 67- 70%, высокожирные соусы и маринады.