Крахмал модифицированный ultra-tex 4 (25м)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Крахмалы
Цвет
Белый
Кремово-белый
Кремово-белый
Фасовка
Многослойные бумажные мешки в пленке 25 кг
Максимальный срок поставки
47 дн.
Используется в отраслях
Масложировая продукция
Майонез, Начинка для замороженных изделий из теста с начинками
Кондитерское производство
Начинки
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Состав:
Предварительно желатизированный химически модифицированный крахмал очищенный из восковой кукурузы Е1442.
Область применения:
Применяется при производстве начинок, как структурообразователь, а том числе, производимых холодным способом, может вносится в готовые начинки с целью повышения термостабильности. Применяется при производстве майонезов, производимых холодным способом.
Теги: Ингредиенты Кондитерское производство Масложировая продукция