Комплексная пищевая добавка - улучшитель denfai 70.01 классический (20(5)к)
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Улучшители
Бренд
DENFAI
Фасовка
Гофрокороб 20 кг с пакетами внутри по 5 кг
Максимальный срок поставки
30 дн.
Используется в отраслях
Быстрозамороженные продукты
Тестовые полуфабрикаты
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Описание
Применяется в пищевой промышленности при производстве теста для пельменей, вареников, мантов, хачапури, чебуреков.
Компонентный состав
Ферментные препараты, аскорбиновая кислота (Е300), пшеничная мука, эмульгатор (Е322, Е471).
Область применения
Применяется в пищевой промышленности при производстве теста для пельменей, вареников, мантов, хачапури, чебуреков.
Рекомендуемые дозировки
ИДК 35-50 - 0,3% к массе муки;
ИДК 55-75 - 0,2% к массе муки;
ИДК 80-100 - 0,3% к массе муки.