+7(495)151-80-85
многоканальный
Пн—Пт 09:00—18:00

Майстермикс пе охотничья компл. Препарат для п/к и в/к колбас, усиленный эмульгатором с загустителем и красителем

Характеристики ингредиента

Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки, Загустители, Комплексные пищевые добавки, Красители, Эмульгаторы
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет
Белый
Коричневый
Темно-красный
Аромат
Кардамон, Паприка, Перец, Чеснок
Дозировка
10 г/кг
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.

Используется в отраслях

Мясные изделия
Колбасы варено-копченые, Колбасы полукопченые, в т.ч. По ГОСТ

Артикул: 54015
Запрос на продукт
Кол-во: ×

Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут


Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая с усиленными функциональными свойствами для полукопченых и варено-копченых колбас среднего и эконом класса с красителем. Рекомендуется для рецептур с заменой мясного сырья (ММО, эмульсии, соевые белки).

Использование добавки «Майстермикс ПЕ Охотничья» позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядкею

Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.

Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.


Отзывы о товаре Майстермикс пе охотничья компл. Препарат для п/к и в/к колбас, усиленный эмульгатором с загустителем и красителем

Оставьте отзыв об этом товаре первым!




Теги: Ингредиенты Отрасли производства