Кноблинг (полукопченая чесночная) смесь специй для вар, п/к, в/к колб., охотничьих колбасок, купат, колбасок для гриля
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки, Комплексные пищевые добавки
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет
Коричневый
Оранжевый
Оранжевый
Аромат
Имбирь, Кориандр, Перец чили, Чеснок
Дозировка
5 г/кг
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.
Используется в отраслях
Мясные изделия
Колбаски, Колбасы варено-копченые, Колбасы вареные, сосиски, сардельки, Колбасы полукопченые, в т.ч. По ГОСТ
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Пряно-вкусовая смесь (смесь специй) на основе натуральных пряностей и экстрактов пряностей для полукопченых колбас. Идеально подходит для «Охотничьих колбасок», купат, колбасок для гриля.
Использование
смеси специй «Кноблинг» позволяет полностью
исключить применение пряностей и усилителей вкуса и аромата. Вводится в фарш на
этапе закладки специй. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном
порядке.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.