Австрийская вкусо-ароматическая смесь специй для варено-копченых и полукопченых колбас
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки, Комплексные пищевые добавки
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет
Кремово-белый
Аромат
Имбирь, Лук, Перец
Дозировка
5-10 г/кг
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.
Используется в отраслях
Мясные изделия
Колбасы варено-копченые, Колбасы полукопченые, в т.ч. По ГОСТ
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Пряно-вкусовая смесь (смесь специй) для варено-копченых и полукопченых колбас с ноткой перца, лука, имбиря. Использование смеси специй «Австрийская» позволяет полностью исключить применение пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на этапе закладки специй. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядке.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.