Сервелат без глютамата смесь специй и экстрактов для варено-копченых колбас типа «сервелата классического»
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки, Комплексные пищевые добавки
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет
Бежевый
Аромат
Кориандр, Перец
Дозировка
5 г/кг
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.
Используется в отраслях
Мясные изделия
Колбасы варено-копченые
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Пряно-вкусовая смесь (смесь специй) для варено-копченых колбас типа «Сервелат классический».
Использование
смеси специй «Сервелат без глутамата» позволяет полностью исключить применение пряностей.
Вводится в фарш на этапе закладки специй. Нитритную соль и соль поваренную
вносят в обычном порядке.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.