Бессавит чоризо компл. препарат со специями и красителем
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки, Комплексные пищевые добавки, Красители
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет
Красный
Оранжевый
Оранжевый
Аромат
Гвоздика, Паприка, Перец, Перец чили
Дозировка
15 г/кг
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.
Используется в отраслях
Мясные изделия
Колбасы сырокопченые и сыровяленые
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая (с пищевым красителем) для созревания сырокопченых и сыровяленых колбас.
Использование добавки «Бессавит Чоризо» позволяет полностью исключить применение пряностей, сахаров и усилителей вкуса и аромата. Добавку сначала смешивают со стартовой культурой, вносят в фарш и тщательно перемешивают. И лишь в конце фаршесоставления добавляют нитритную соль и соль поваренную.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.