Черный лес компл. препарат для обработки поверхности мясных изделий с целью придания оригинального цветового черного оттенка
Характеристики ингредиента
Используется в отраслях
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Пищевая добавка вкусо-ароматическая для производства сырокопченых изделий. Добавка предназначена для обработки поверхности мясных изделий с целью придания оригинального цветового черного оттенка.
Дозировка и технологические рекомендации: Препарат используется в сухом виде в количестве 5-8 г на 1 кг массы (путем непосредственной натирки поверхности продукта). Также препарат используется в виде раствора:
- 45 г добавки растворяют в 1л воды и окунают продукт в подготовленный раствор
- при необходимости более темного цвета 1 кг препарата растворяют в 2 л воды и массируют в данном растворе или окунают в него.Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.