Цертерлинг пауэр для увеличения выхода, увеличения сроков годности и сохранения цвета натуральных и рубленых полуфабрикатов из всех видов мяса
Характеристики ингредиента
Вид ингредиента
Комплексные пищевые добавки
Бренд
Могунция
Форма
Порошкообразная сыпучая смесь
Цвет
Белый
Кремово-белый
Кремово-белый
Аромат
Кисловатый
Дозировка
1кг / 10-20 л
Условия хранения
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.
Используется в отраслях
Мясные изделия
Полуфабрикаты натуральные
Быстрозамороженные продукты
Полуфабрикаты мясные рубленые
Закажите звонок и менеджеры предоставят Вам всю необходимую информацию в течение 30 минут
Комплексная пищевая добавка (многофункциональная) для увеличения выхода, увеличения сроков годности и сохранения цвета натуральных и рубленых полуфабрикатов из всех видов мяса. Отлично себя зарекомендовал в комбинации с фосфатными препаратами.
Технологические рекомендации:
- при ручном замешивании:10 г добавки + 0,1 л воды на 1 кг мяса, хорошо перемешать
- при массировании: 10 – 20 г добавки + 0,15-0,25 л воды на 1 кг мяса
- при шприцевании: 0,7-1 кг добавки на 10 л воды при 15 – 25 % шприцевании говядины и свинины;1 кг добавки на 10 л воды при 10 – 15 % шприцевании кур.
При совместном использовании с фосфатными препаратами дозировка препарата снижается.
Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.
Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.