Крахмалы
Крахмал является важнейшим продуктом для человека и служит источником энергии. Представляет собой простые сахара, в основе которых содержится глюкоза. Это порошок белого цвета, который не растворяется в воде и набухая, образует клейстер.
Крахмал извлекается из растений - зерен, клубней, корней путем размачивания, перетирания и сушки. В зависимости от исходного сырья различают кукурузный, картофельный, рисовый, пшеничный и другие виды крахмала.
Крахмал используется для придания густоты продукту и впитывания лишней жидкости. Это необходимый ингредиент в хлебопекарских изделиях, киселях, соусах, кремах, майонезе. В сосисках и колбасах используется для образования плотной консистенции.
В настоящее время появился модифицированный крахмал. Но не стоит его путать с ГМО. Это не организм и у него нет генов. Модификации подвергается только сахарная структура и вреда это не приносит.
Крахмал – очень питательный продукт и подойдет для людей, нуждающихся в большом количестве калорий. В его состав входят минеральные вещества и витамины. Также он обладает способностью стимулировать кишечник, улучшать пищеварение и снижать уровень холестерина. Он полезен людям, страдающим диабетом благодаря способности восстанавливать организм после скачка уровня сахара.
На нашем сайте вы сможете купить картофельный и кукурузный крахмал оптом, а также приобрести модифицированный крахмал. Наш магазин находится в Москве и осуществляет доставку в другие города.