Купить ароматизаторы литрами – экономически верное решение

Пищевые ароматизаторы – это, пожалуй, самые распространенные добавки в пищевой промышленности, их действие направлено на улучшение вкусовых качеств продукции питания, улучшение и стабилизацию аромата. Существуют сухие и жидкие ароматизаторы, чаще всего по рецептуре используются жидкие, к тому же они несколько дешевле.

Что в составе

Жидкие ароматизаторы представляют собой растворы и эссенции в разных видах растворяющих веществ (обычно фасуются в канистры по 2, 3 и 5 литров). Это может быть этиловый спирт, триацетин, пропиленгликоль и т.д. Разные виды жирорастворимых и водорастворимых аромадобавок обладают разными характеристиками – температура кипения, теромстойкость, на это важно обращать свое внимание при применении. В пищевом производстве преобладает преимущественно жирная среда, поэтому предпочтительней использовать ароматизаторы на триацетине – они способны сильнее и в большем объеме раскрыть ароматические характеристики готового продукта.

О преимуществах

Литровая фасовка ароматизаторов чрезвычайна удобна в транспортировке и хранении. Пищевые аромадобавки улучшают ароматические и вкусовые характеристики продукции и усиливают их, способны разнообразить запах и вкус однотипных продуктов, восстановить утраченные характеристики в результате переработки, насытить вкусом и придать аромат безвкусным, но питательным продуктам.

Применение жидких ароматизаторов

Ввиду высокой концентрации ароматизаторы следует использовать в небольших количествах из расчета приблизительно 5-7 капель на килограмм продукта. Область применения аромадобавок чрезвычайно широка:

• Безалкогольные, слабоалкогольные и алкогольные напитки;
• Кондитерские и хлебобулочные изделия;
• Масложировые продукты;
• Кисломолочные продукты;
• Нектары, соки, напитки с содержанием сока;
• Чай, кофе, кофейные напитки.

Более того, сегодня жидкие ароматизаторы используют даже для ароматизации помещений, ресторанов, магазинов, кофеен. Для этого достаточно просто нанести пару капель на бумагу или ткань (Одного литра ароматизатора хватит на несколько месяцев использования). Благодаря натуральному запаху пищевые аромадобавки способны расслаблять и способствовать хорошему настроению.